臺山市供銷社聯合開展云端上的“粵菜師傅”培訓班

　　近日，臺山市供銷社聯合臺山市人力資源和社會保障局、臺山市婦女聯合會共同舉辦的“粵菜師傅 僑鄉巧廚娘”特色糕點線上培訓班正式開班。

　　本期培訓班由臺山市供銷社屬下廣東廚藝技工學校組織實施，老師通過線上平臺直播授課，學員在家實操，學員與授課老師在線上實時互動，整個課堂有聲有色，學員也收獲到食材加工要求、工藝流程規范、成品質量評價等專業知識。

　　為開辦這次線上培訓班，廣東廚藝技工學校充分考慮了各項因素。在課程內容的選擇時，選用以家庭常用食材、廚具即可制作的家常面點品種，如韭菜餃、生肉包、蒸蛋糕和蘿卜糕等。學校還根據課程安排為學員上門配送制作原料，確保每一位學員“宅”家也能漲技能，成為臺山“粵菜師傅僑鄉巧廚娘”。

　　第一期線上班是水步鎮專場，接下來還將在每個鎮街有序開展“云端”培訓，努力打造臺山“粵菜師傅 僑鄉巧廚娘”品牌，切實做到疫情期間“停課不停教、停課不停學”。