粵港澳咖啡師職業技能評價“一試三證”項目考評員培訓班在江門市成功舉辦

為進一步做好粵港澳咖啡師職業技能評價“一試三證”項目，加強考評員隊伍建設，提高大灣區技能人才評價質量，經廣東省職業技能評價“一試三證”工作委員會同意，江門市職業技能鑒定指導中心聯合香港職業訓練局、澳門特別行政區政府勞工事務局、澳門旅游大學于6月25日至27日在江門市高技能人才公共實訓基地舉辦2025年粵港澳咖啡師職業技能評價“一試三證”項目考評員培訓班，來自香港、澳門、廣州、佛山、惠州、中山及江門等地的43名行業從業人員和14名省級咖啡師考評專家參加，廣東省職業技能服務中心副主任何秀文出席開班儀式。

一、實現粵港澳技能人才評價規則銜接和標準對接。粵港澳咖啡師“一試三證”考評員考評技術培訓，由粵港澳三地咖啡師專家庫成員代表進行講授，結合粵港澳咖啡師職業技能評價“一試三證”項目教材書稿、咖啡師粵港澳技能人才評價“一試三證”評價規范進行講解，圍繞技術規范、考評要素、內容和評分標準、考評程序等考評技術和專業知識，并對照五級至三級樣題從考生咖啡服務、咖啡制作、吧臺設備器具清潔與維護等方面技能操作進行考評技術教學。

二、創新考評模擬場景創設和標準化培訓考評流程。培訓內容主要為由省職業技能服務中心專家進行技能人才評價制度、粵港澳“一試三證”政策體系和考評員管理規定的授課；由廣東省級咖啡師考評專家進行咖啡師“一試三證”（五級/初級工、四級/中級工、三級/高級工）職業技能評價規范、考評技術理論和實操培訓。考試分為公共知識和專業技能實操模擬考評兩部分，公共知識考核采用閉卷的形式由學員獨立完成，專業技能實操模擬考評安排模擬考生進行技能實操考試，通過屏幕投屏轉播實操全過程配合專業解說供本次學員進行統一模擬考評，實現多人同時對同一場景進行考評。

三、賦能粵港澳大灣區技能人才評價和產業發展。本次參訓學員來自粵港澳大灣區三地咖啡行業專家、資深從業人員、咖啡教育工作者，考核合格者由廣東省職業技能評價“一試三證”工作委員會統一頒發考評員證卡，獲取粵港澳咖啡師職業技能評價“一試三證”項目考評員資格。為粵港澳“一試三證”人才評價項目提供考評員隊伍支撐，將大力推進粵港澳“一試三證”人才評價項目在大灣區全面實施。