十五運會和殘特奧會江門賽區供會食品生產企業遴選公告

　　為確保第十五屆全國運動會和全國第十二屆殘疾人運動會暨第九屆特殊奧林匹克運動會江門賽區（以下簡稱十五運會和殘特奧會）食材供應安全，全面提升食材供應保障水平，根據《關于印發〈食品采購供應和食品安全保障等系列文件〉的通知》（十五運粵執〔2025〕26號）文件精神，特組織開展十五運會和殘特奧會江門賽區供會食品生產企業遴選工作。相關要求如下：

　　一、供會食品生產企業遴選目標需求、時限

　　1.食品供應生產企業：肉制品（豬類、牛類、羊類、雞類、鴨類、鵝類）、乳制品、蛋制品、蔬菜制品、水產制品、糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、糕點、飲料等食材。

　　2.清真食品供應生產企業：提供符合伊斯蘭教教義的食品生產企業。

　　常見的清真食品包含：

　　? 肉類：按伊斯蘭教規定，牛、羊、駱駝等偶蹄食草反芻類食草動物，且由阿訇或符合教法的穆斯林屠宰的可食用，如手抓羊肉、烤羊肉串等。但豬肉以及非按規定屠宰的動物肉不可食用。

　　? 乳制品：如牛奶、酸奶、奶酪等，只要生產過程中不添加不符合教義的成分，通?？梢暈榍逭媸称贰?/span>

　　? 谷物和面食：大米、小麥、玉米等谷物及其制品，像馕、烤包子等都是常見清真面食。

　　? 加工食品：一些不含豬肉成分、酒精等違禁成分，且生產過程符合清真要求的零食、調味品等，如清真牛肉干、清真薯片等。

　　? 飲料：除不含酒精外，一些不添加非清真成分的果汁、茶、咖啡等飲料也屬于清真食品范疇。

　　3.服務期限：江門賽區執委會遴選確認之日起至 2025年12月31日止。

　　二、供會食品企業資質條件

　　1.供會食品（清真食品）生產企業應具有合法有效的營業執照、食品生產許可證，食品生產許可類別應與供應食品品種相匹配。近3年未有食品安全相關行政處罰案件。

　　2.具有與供會食品品種、數量相適應的食品生產加工場所、設備或設施、檢驗室和檢驗能力。

　　3.具有健全的食品安全管理制度，配備相適應的食品安全管理人員。有建立食品安全風險管控清單，并建立實施食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制。從事接觸直接入口食品工作的從業人員取得健康證明后方可上崗工作。

　　4.嚴格執行嚴格原料進貨查驗、生產加工過程控制、原料與成品出廠檢驗控制、運輸和交付控制等管理制度。

　　5.有食品儲存運輸管理制度，儲存運輸能力滿足供應需求。

　　6.同等條件下優先選擇大型食品生產企業，實施HACCP、GMP、ISO22000等食品安全管理體系認證的食品生產企業，曾為大型賽事或重要會議供應過食品的企業。

　　7.參選人未被列入“信用中國”網站（www.creditchina.gov.cn）“失信被執行人或重大稅收違法失信主體”記錄名單。

　　三、申請材料

　　（一）申請表。填寫《十五運會和殘特奧會食品供應單位申請表》（附件1），內容包括食品生產企業基本信息、認證情況、擬供產品信息等。

　　（二）資質證明。營業執照副本、食品生產許可證、相關資質證書等復印件。

　　（三）食品生產企業簡介。包括食品生產企業地理位置、生產規模、生產流程、質量安全管理措施、賽會期間每天可供應的產品數量等內容。

　　（四）產品質量報告。提供近一年食品質量檢測報告，檢測項目應涵蓋相關主要指標。

　　（五）承諾書。填寫《十五運會和殘特奧會食品供應單位食品質量安全和食源性興奮劑防控責任承諾書》（附件2）。

　　（六）其他相關材料。如榮譽證書、獲獎證明、信用評定等相關情況資料。

　　四、遴選程序

　　按照企業自愿申請、企業所在地行業主管部門初審推薦、江門賽區執委會審核、現場核查、公示等程序，確定十五運會和殘特奧會食材供應商、供會食品生產企業目錄。

　　（一）提出申請。按照自愿申報原則，有意愿申報十五運會和殘特奧會食品供應的食品生產企業，填寫《十五運會和殘特奧會食品供應單位申請表》（附件1）。

　　（二）現場核查。由江門賽區執委會牽頭，組織開展現場核查，涉及省外專供單位的可由省級主管部門協調安排。核查組成員原則上為3-5人，由相關部門人員和食品安全專家組成。

　　（三）結果公示。經過材料審核、現場核查等程序后符合要求的，由江門賽區執委會進行公示，公示時間為5個工作日。

　　（四）結果反饋。公示期滿無異議的，由江門賽區執委會向申請單位出具《十五運會和殘特奧會食品供應單位遴選入圍告知書》，最終確定十五運會和殘特奧會食材供應商、供會食品生產企業目錄。

　　（五）退出機制。入圍食品生產企業具有以下情形之一的，取消供應資格：1.不遵守國家有關法律法規規定的。2.在國家或市級抽檢中檢出嚴重不合格情形的。3.無正當理由拒不配合保障工作監督管理及組織協調的。4.供應期間發生重大食品安全事故的。5.備案企業名稱、法人、通訊地址、生產食品生產、投入品、關鍵設備及質量安全管理體系發生變化的。6.不具備突發事件應急處置能力及工作預案執行不到位的。7.江門賽區執委會組織有關部門對入選十五運會和殘奧特會食品供應目錄的供應商、供會食品生產企業開展抽查，抽查結果認為不符合要求的。

　　五、申報時間

　　各申報主體在2025年5月30日前將相關申請材料報所在地市場監管部門初審。

　　六、咨詢聯系方式

　　供會食品生產（企業）申報咨詢，江門市市場監督管理局，伍振寧，聯系電話：3168372。

　　附件：1.十五運會和殘特奧會食品供應單位申請表

　　2.十五運會和殘特奧會食品供應單位食品質量安全和食源性興奮劑防控責任承諾書

　　3.第十五屆全國運動會和第十二屆殘疾人運動會暨第九屆特殊奧林匹克運動會運動員食品供應生產企業監管工作指南