為確保第十五屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)和全國(guó)第十二屆殘疾人運(yùn)動(dòng)會(huì)暨第九屆特殊奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)江門賽區(qū)(以下簡(jiǎn)稱十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì))食材供應(yīng)安全,全面提升食材供應(yīng)保障水平,根據(jù)《關(guān)于印發(fā)〈食品采購(gòu)供應(yīng)和食品安全保障等系列文件〉的通知》(十五運(yùn)粵執(zhí)〔2025〕26號(hào))文件精神,現(xiàn)組織開展十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)江門賽區(qū)供會(huì)食品生產(chǎn)企業(yè)遴選工作。相關(guān)要求如下:
一、供會(huì)食品生產(chǎn)企業(yè)遴選目標(biāo)需求、時(shí)限
1.食品供應(yīng)生產(chǎn)企業(yè):肉制品(豬類、牛類、羊類、雞類、鴨類、鵝類)、乳制品、蛋制品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)、飲料等食材。
2.清真食品供應(yīng)生產(chǎn)企業(yè):提供符合伊斯蘭教教義的食品生產(chǎn)企業(yè)。
常見的清真食品包含:
? 肉類:按伊斯蘭教規(guī)定,牛、羊、駱駝等偶蹄食草反芻類食草動(dòng)物,且由阿訇或符合教法的穆斯林屠宰的可食用,如手抓羊肉、烤羊肉串等。但豬肉以及非按規(guī)定屠宰的動(dòng)物肉不可食用。
? 乳制品:如牛奶、酸奶、奶酪等,只要生產(chǎn)過程中不添加不符合教義的成分,通常可視為清真食品。
? 谷物和面食:大米、小麥、玉米等谷物及其制品,像馕、烤包子等都是常見清真面食。
? 加工食品:一些不含豬肉成分、酒精等違禁成分,且生產(chǎn)過程符合清真要求的零食、調(diào)味品等,如清真牛肉干、清真薯片等。
? 飲料:除不含酒精外,一些不添加非清真成分的果汁、茶、咖啡等飲料也屬于清真食品范疇。
3.服務(wù)期限:江門賽區(qū)執(zhí)委會(huì)遴選確認(rèn)之日起至 2025年12月31日止。
二、供會(huì)食品企業(yè)資質(zhì)條件
1.供會(huì)食品(清真食品)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證,食品生產(chǎn)許可類別應(yīng)與供應(yīng)食品品種相匹配。近3年未有食品安全相關(guān)行政處罰案件。
2.具有與供會(huì)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所、設(shè)備或設(shè)施、檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/span>
3.具有健全的食品安全管理制度,配備相適應(yīng)的食品安全管理人員。有建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單,并建立實(shí)施食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員取得健康證明后方可上崗工作。
4.嚴(yán)格執(zhí)行嚴(yán)格原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)加工過程控制、原料與成品出廠檢驗(yàn)控制、運(yùn)輸和交付控制等管理制度。
5.有食品儲(chǔ)存運(yùn)輸管理制度,儲(chǔ)存運(yùn)輸能力滿足供應(yīng)需求。
6.同等條件下優(yōu)先選擇大型食品生產(chǎn)企業(yè),實(shí)施HACCP、GMP、ISO22000等食品安全管理體系認(rèn)證的食品生產(chǎn)企業(yè),曾為大型賽事或重要會(huì)議供應(yīng)過食品的企業(yè)。
7、參選人未被列入“信用中國(guó)”網(wǎng)站(www.creditchina.gov.cn)“失信被執(zhí)行人或重大稅收違法失信主體”記錄名單。
三、申請(qǐng)材料
(一)申請(qǐng)表。填寫《十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食品供應(yīng)單位申請(qǐng)表》(附件1),內(nèi)容包括食品生產(chǎn)企業(yè)基本信息、認(rèn)證情況、擬供產(chǎn)品信息等。
(二)資質(zhì)證明。營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、食品生產(chǎn)許可證、相關(guān)資質(zhì)證書等復(fù)印件。
(三)食品生產(chǎn)企業(yè)簡(jiǎn)介。包括食品生產(chǎn)企業(yè)地理位置、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)流程、質(zhì)量安全管理措施、賽會(huì)期間每天可供應(yīng)的產(chǎn)品數(shù)量等內(nèi)容。
(四)產(chǎn)品質(zhì)量報(bào)告。提供近一年食品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告,檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)涵蓋相關(guān)主要指標(biāo)。
(五)承諾書。填寫《十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食品供應(yīng)單位食品質(zhì)量安全和食源性興奮劑防控責(zé)任承諾書》(附件2)。
(六)其他相關(guān)材料。如榮譽(yù)證書、獲獎(jiǎng)證明、信用評(píng)定等相關(guān)情況資料。
四、遴選程序
按照企業(yè)自愿申請(qǐng)、企業(yè)所在地行業(yè)主管部門初審?fù)扑]、江門賽區(qū)執(zhí)委會(huì)審核、現(xiàn)場(chǎng)核查、公示等程序,確定十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食材供應(yīng)商、供會(huì)食品生產(chǎn)企業(yè)目錄。
(一)提出申請(qǐng)。按照自愿申報(bào)原則,有意愿申報(bào)十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食品供應(yīng)的食品生產(chǎn)企業(yè),填寫《十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食品供應(yīng)單位申請(qǐng)表》(附件1)。
(二)現(xiàn)場(chǎng)核查。由江門賽區(qū)執(zhí)委會(huì)牽頭,組織開展現(xiàn)場(chǎng)核查,涉及省外專供單位的可由省級(jí)主管部門協(xié)調(diào)安排。核查組成員原則上為3-5人,由相關(guān)部門人員和食品安全專家組成。
(三)結(jié)果公示。經(jīng)過材料審核、現(xiàn)場(chǎng)核查等程序后符合要求的,由江門賽區(qū)執(zhí)委會(huì)進(jìn)行公示,公示時(shí)間為5個(gè)工作日。
(四)結(jié)果反饋。公示期滿無(wú)異議的,由江門賽區(qū)執(zhí)委會(huì)向申請(qǐng)單位出具《十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食品供應(yīng)單位遴選入圍告知書》,最終確定十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食材供應(yīng)商、供會(huì)食品生產(chǎn)企業(yè)目錄。
(五)退出機(jī)制。入圍食品生產(chǎn)企業(yè)具有以下情形之一的,取消供應(yīng)資格:1.不遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的。2.在國(guó)家或市級(jí)抽檢中檢出嚴(yán)重不合格情形的。3.無(wú)正當(dāng)理由拒不配合保障工作監(jiān)督管理及組織協(xié)調(diào)的。4.供應(yīng)期間發(fā)生重大食品安全事故的。5.備案企業(yè)名稱、法人、通訊地址、生產(chǎn)食品生產(chǎn)、投入品、關(guān)鍵設(shè)備及質(zhì)量安全管理體系發(fā)生變化的。6.不具備突發(fā)事件應(yīng)急處置能力及工作預(yù)案執(zhí)行不到位的。7.江門賽區(qū)執(zhí)委會(huì)組織有關(guān)部門對(duì)入選十五運(yùn)會(huì)和殘奧特會(huì)食品供應(yīng)目錄的供應(yīng)商、供會(huì)食品生產(chǎn)企業(yè)開展抽查,抽查結(jié)果認(rèn)為不符合要求的。
五、申報(bào)時(shí)間
各申報(bào)主體在2025年9月20日前將相關(guān)申請(qǐng)材料報(bào)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門初審。
六、申報(bào)咨詢聯(lián)系方式
伍先生,3168372。
附件:1.十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食品供應(yīng)單位申請(qǐng)表
2.十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食品供應(yīng)單位食品質(zhì)量安全和食源性興奮劑防控責(zé)任承諾書
3.第十五屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)和第十二屆殘疾人運(yùn)動(dòng)會(huì)暨第九屆特殊奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)運(yùn)動(dòng)員食品供應(yīng)生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作指南
江門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2025年9月1日
江門市政府門戶網(wǎng)站

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