十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)江門賽區(qū)供會(huì)食品生產(chǎn)企業(yè)第三次遴選通告

　　為確保第十五屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)和全國(guó)第十二屆殘疾人運(yùn)動(dòng)會(huì)暨第九屆特殊奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)江門賽區(qū)（以下簡(jiǎn)稱十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)）食材供應(yīng)安全，全面提升食材供應(yīng)保障水平，根據(jù)《關(guān)于印發(fā)〈食品采購(gòu)供應(yīng)和食品安全保障等系列文件〉的通知》（十五運(yùn)粵執(zhí)〔2025〕26號(hào)）文件精神，現(xiàn)組織開展十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)江門賽區(qū)供會(huì)食品生產(chǎn)企業(yè)遴選工作。相關(guān)要求如下：

　　一、供會(huì)食品生產(chǎn)企業(yè)遴選目標(biāo)需求、時(shí)限

　　1.食品供應(yīng)生產(chǎn)企業(yè)：肉制品（豬類、牛類、羊類、雞類、鴨類、鵝類）、乳制品、蛋制品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)、飲料等食材。

　　2.清真食品供應(yīng)生產(chǎn)企業(yè)：提供符合伊斯蘭教教義的食品生產(chǎn)企業(yè)。

　　常見的清真食品包含：

　　? 肉類：按伊斯蘭教規(guī)定，牛、羊、駱駝等偶蹄食草反芻類食草動(dòng)物，且由阿訇或符合教法的穆斯林屠宰的可食用，如手抓羊肉、烤羊肉串等。但豬肉以及非按規(guī)定屠宰的動(dòng)物肉不可食用。

　　? 乳制品：如牛奶、酸奶、奶酪等，只要生產(chǎn)過程中不添加不符合教義的成分，通常可視為清真食品。

　　? 谷物和面食：大米、小麥、玉米等谷物及其制品，像馕、烤包子等都是常見清真面食。

　　? 加工食品：一些不含豬肉成分、酒精等違禁成分，且生產(chǎn)過程符合清真要求的零食、調(diào)味品等，如清真牛肉干、清真薯片等。

　　? 飲料：除不含酒精外，一些不添加非清真成分的果汁、茶、咖啡等飲料也屬于清真食品范疇。

　　3.服務(wù)期限：江門賽區(qū)執(zhí)委會(huì)遴選確認(rèn)之日起至 2025年12月31日止。

　　二、供會(huì)食品企業(yè)資質(zhì)條件

　　1.供會(huì)食品（清真食品）生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證，食品生產(chǎn)許可類別應(yīng)與供應(yīng)食品品種相匹配。近3年未有食品安全相關(guān)行政處罰案件。

　　2.具有與供會(huì)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所、設(shè)備或設(shè)施、檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/span>

　　3.具有健全的食品安全管理制度，配備相適應(yīng)的食品安全管理人員。有建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，并建立實(shí)施食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員取得健康證明后方可上崗工作。

　　4.嚴(yán)格執(zhí)行嚴(yán)格原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)加工過程控制、原料與成品出廠檢驗(yàn)控制、運(yùn)輸和交付控制等管理制度。

　　5.有食品儲(chǔ)存運(yùn)輸管理制度，儲(chǔ)存運(yùn)輸能力滿足供應(yīng)需求。

　　6.同等條件下優(yōu)先選擇大型食品生產(chǎn)企業(yè)，實(shí)施HACCP、GMP、ISO22000等食品安全管理體系認(rèn)證的食品生產(chǎn)企業(yè)，曾為大型賽事或重要會(huì)議供應(yīng)過食品的企業(yè)。

　　7、參選人未被列入“信用中國(guó)”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）“失信被執(zhí)行人或重大稅收違法失信主體”記錄名單。

　　三、申請(qǐng)材料

　　（一）申請(qǐng)表。填寫《十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食品供應(yīng)單位申請(qǐng)表》（附件1），內(nèi)容包括食品生產(chǎn)企業(yè)基本信息、認(rèn)證情況、擬供產(chǎn)品信息等。

　　（二）資質(zhì)證明。營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、食品生產(chǎn)許可證、相關(guān)資質(zhì)證書等復(fù)印件。

　　（三）食品生產(chǎn)企業(yè)簡(jiǎn)介。包括食品生產(chǎn)企業(yè)地理位置、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)流程、質(zhì)量安全管理措施、賽會(huì)期間每天可供應(yīng)的產(chǎn)品數(shù)量等內(nèi)容。

　　（四）產(chǎn)品質(zhì)量報(bào)告。提供近一年食品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告，檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)涵蓋相關(guān)主要指標(biāo)。

　　（五）承諾書。填寫《十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食品供應(yīng)單位食品質(zhì)量安全和食源性興奮劑防控責(zé)任承諾書》（附件2）。

　　（六）其他相關(guān)材料。如榮譽(yù)證書、獲獎(jiǎng)證明、信用評(píng)定等相關(guān)情況資料。

　　四、遴選程序

　　按照企業(yè)自愿申請(qǐng)、企業(yè)所在地行業(yè)主管部門初審?fù)扑]、江門賽區(qū)執(zhí)委會(huì)審核、現(xiàn)場(chǎng)核查、公示等程序，確定十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食材供應(yīng)商、供會(huì)食品生產(chǎn)企業(yè)目錄。

　　（一）提出申請(qǐng)。按照自愿申報(bào)原則，有意愿申報(bào)十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食品供應(yīng)的食品生產(chǎn)企業(yè)，填寫《十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食品供應(yīng)單位申請(qǐng)表》（附件1）。

　　（二）現(xiàn)場(chǎng)核查。由江門賽區(qū)執(zhí)委會(huì)牽頭，組織開展現(xiàn)場(chǎng)核查，涉及省外專供單位的可由省級(jí)主管部門協(xié)調(diào)安排。核查組成員原則上為3-5人，由相關(guān)部門人員和食品安全專家組成。

　　（三）結(jié)果公示。經(jīng)過材料審核、現(xiàn)場(chǎng)核查等程序后符合要求的，由江門賽區(qū)執(zhí)委會(huì)進(jìn)行公示，公示時(shí)間為5個(gè)工作日。

　　（四）結(jié)果反饋。公示期滿無(wú)異議的，由江門賽區(qū)執(zhí)委會(huì)向申請(qǐng)單位出具《十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食品供應(yīng)單位遴選入圍告知書》，最終確定十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食材供應(yīng)商、供會(huì)食品生產(chǎn)企業(yè)目錄。

　　（五）退出機(jī)制。入圍食品生產(chǎn)企業(yè)具有以下情形之一的，取消供應(yīng)資格：1.不遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的。2.在國(guó)家或市級(jí)抽檢中檢出嚴(yán)重不合格情形的。3.無(wú)正當(dāng)理由拒不配合保障工作監(jiān)督管理及組織協(xié)調(diào)的。4.供應(yīng)期間發(fā)生重大食品安全事故的。5.備案企業(yè)名稱、法人、通訊地址、生產(chǎn)食品生產(chǎn)、投入品、關(guān)鍵設(shè)備及質(zhì)量安全管理體系發(fā)生變化的。6.不具備突發(fā)事件應(yīng)急處置能力及工作預(yù)案執(zhí)行不到位的。7.江門賽區(qū)執(zhí)委會(huì)組織有關(guān)部門對(duì)入選十五運(yùn)會(huì)和殘奧特會(huì)食品供應(yīng)目錄的供應(yīng)商、供會(huì)食品生產(chǎn)企業(yè)開展抽查，抽查結(jié)果認(rèn)為不符合要求的。

　　五、申報(bào)時(shí)間

　　各申報(bào)主體在2025年9月20日前將相關(guān)申請(qǐng)材料報(bào)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門初審。

　　六、申報(bào)咨詢聯(lián)系方式

　　伍先生，3168372。

　　附件：1.十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食品供應(yīng)單位申請(qǐng)表

　　2.十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食品供應(yīng)單位食品質(zhì)量安全和食源性興奮劑防控責(zé)任承諾書

　　3.第十五屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)和第十二屆殘疾人運(yùn)動(dòng)會(huì)暨第九屆特殊奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)運(yùn)動(dòng)員食品供應(yīng)生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作指南

　　江門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2025年9月1日